Fast Casual Chain

Согласно определению, в фасткэжуал-заведении гость получает еду, приближенную по качеству к хорошим ресторанам, за небольшие деньги, а сервис здесь немного лучше, чем в фастфуде. В этом альбоме представлены элементы дизайна ресторанов быстрого питания посредством сочетания завершенных проектов и теоретического текста, включая позиционирование бренда, выбор площадки, архитектурный дизайн, оформление интерьера и пространственное планирование. Проекты в этой книге представляют такие сети как McDonald’s, Burger King, Yoshinoya и др. Это ценный справочник по дизайну ресторанов фасткэжуал. Издание включает в себя Nando’s Dublin и Ashford, новые концепции для Pizza Hut в Солихалле и Pizza Express в Ричмонде и Плимуте, Jamie’s Italian в Стратфорде, Mangiare в Спиталфилдсе и Costs Coffee в Лондоне.